Jagody, jagody, ahhh te JAGODY!!! To właśnie te owoce, zbierane czy kupione, pięknie pachną i jeszcze lepiej smakują. Lipiec to właśnie ich miesiąc, korzystajmy z tego, bo prócz smaku i wyglądu, mają właściwości zdrowotne. Dodane do sera, nadają mu piękny smerfowy kolor. Poza tym, smerfy chodziły zbierać jagody, prawda? 
Składniki: ok. 4 porcje
- 280 g jagód + do ozdobienia ok.70 g
- 500 g sera twarogowego w wiaderku, wg mnie najlepszy to President
- 1 szklanka cukru – ok. 150 g
- pół opakowania cukru waniliowego = 8 g
- 330 g śmietany kremówki 30 % + 150 g śmietany kremówki 30 % do ozdobienia
- 30 g żelatyny (kupiłam żelatynę do deserów, jakaś nowość, lepiej się rozpuszcza, mniejsze prawdopodobieństwo grudek)
- 35 g masła
- 60 g herbatników
Wykonanie:
- Naszykuj cztery „pojemniczki”, w których będziesz przygotowywać serniczki, ja użyłam najzwyklejszych literatek.
- Masło rozpuść, herbatniki rozgniatamy. Wymieszaj je razem.
- W wybranych pojemniczkach dno wyłóż przygotowanym ciastem i mocniej podociskaj. Włóż do lodówki na czas przygotowania sera.
- Jagody umyj, osusz i zblenduj.
- Twaróg utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym, następnie dodaj 200 g płynnej śmietanki kremówki.
- Żelatynę rozpuść w połowie szklanki wody, zostaw chwilę do napęcznienia. Następnie włóż szklankę do miseczki z gorąco wodą. Ja wkładam szklankę z żelatyną do miseczki z wodą i wkładam do mikrofali na minutę. Poczekaj chwilę by delikatnie ostygła. Następnie wlej ją strumieniem.
- Dodaj zblendowane jagody.
- Pozostałą kremówkę, czyli 130 g ubij na sztywno. I delikatnie łyżką wmieszaj ją do masy serowej.
- Tak przygotowaną masę wlej do pojemniczków, włóż do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
- Przed podaniem ozdobić ubitą śmietaną i jagodami. SMACZNEGO !!!
