Loda? Ja nigdy nie odmówię...nie ważne czy lato czy zima..u nas lody jemy przez cały rok.
Długo zastanawiałam się nad zrobieniem tych lodów, początkowo miały być lody sezamowe,aleee czarny sezam taki 'egzotyczny' byłam ciekawa jak to będzie smakowało.
Moje dziecko powiedziało ,że są 'śmieszne' śmiesznie smakują, ale są dobre, no cóż zgadzam się ,są 'inne' pyszneee
Składniki:
- 1/2 szklanki czarnego sezamu Helio
- 1 łyżka miodu
- 1 1/2 szklanki miodu
- 1 1/2 szklanki śmietanki kremówki
- 3 żółtka
- szczypta soli
- 3/4 szklanki cukru
Sezam upraż na suchej patelni, powinien zacząć 'strzelać' odstaw do wystygnięcia. Przełóż do miski i dodaj miód. Zmiksuj blenderem na pastę. Odstaw na bok.
W garnku podgrzej mleko wraz z cukrem,solą i pastą sezamową. Gotuj do momentu aż,wszystko się rozpuści. Odstaw na bok.
Żółtka utrzyj po czym powoli, cały czas mieszając dodawaj do mleka. Postaw jeszcze raz na kuchence i zagotuj, mleko powinno lekko zgęstnieć.
Gotowe odstaw na bok do przestygnięcia.
Śmietankę ubij na sztywno po czym dodaj do przestudzonego mleka i delikatnie połącz.
Gotową masę przełóż do pojemniczka i wstaw do lodówki na kilka godzin.