Babka dyniowa z bakaliami

Domowa kuchnia Aniki

Przepisy

229

Kategorie

Babka dyniowa z bakaliami

Babka dyniowa z bakaliami

Dynia dotrwała u mnie bez problemu do Wielkanocy. Twarda, piękna, pomarańczowa, wielka dynia, która od jesieni zdobiła moją kuchnię. Nie przechowywałam jej w jakiś specjalnych warunkach - stała w kuchni. W końcu uznałam, że czas ją spożytkować, a że ciasta z dynią uwielbiamy, tak więc zrodził się pomysł na babkę dyniową. I bardzo dobry to był pomysł, bo babka wyszła wyśmienita i zniknęła w oka mgnieniu. Dodałam do niej sporo bakali i pokruszoną czekoladę mleczną. Po prostu pycha! Wilgotna, pachnąca - po prostu idealna!
Takie ciasto jest oczywiście całoroczne. Można go upiec w keksówce lub tak jak ja w tortownicy z wymienną wkładką. Zamiast zwykłego płaskiego dna użyłam dna z kominem i tłoczeniami, dzięki czemu po odwróceniu góra babki miała ładny wzór. Średnica tej tortownicy wynosi 26 cm.

Składniki:

360 g puree z dyni

270 g mąki pszennej

50 g otrębów owsianych

220 g cukru

4 duże jajka

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

240 ml oleju ( u mnie rzepakowy )

50 g czekolady mlecznej

10 suszonych daktyli

garstka rodzynek

garść orzechów włoskich

50 g skórki pomarańczowej

1 łyżeczka przyprawy do piernika

1,5 łyżki kakao

tłuszcz + mąka do wysmarowania formy

Sposób wykonania:

Przygotowujemy puree z dyni . Przepis na puree z dyni znajdziecie na samym dole posta

Przygotowujemy pozostałe składniki: mąkę, kakao, proszek, sodę przesiewamy do miski, a następnie dodajemy przyprawę do piernika i otręby. Wszystko mieszamy

Czekoladę łamiemy na drobne kawałeczki, orzechy siekamy, a daktyle kroimy na mniejsze kawałki. Dodajemy skórkę i rodzynki - wszystko mieszamy

Jajka ucieramy z cukrem na puszystą, prawie białą masę

Do tak przygotowanej masy dolewamy partiami olej, a następnie puree z dyni cały czas ucierając

Gdy masa jest już jednolita dodajemy do niej po łyżce mąkę z pozostałymi składnikami cały czas mieszając

Na koniec dodajemy bakalie i dokładnie mieszamy

Ciasto wlewamy do tortownicy z kominem ( śr 26 cm ) wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy ok 1 godziny

Po tym czasie formę z ciastem wyjmujemy z piekarnika, odpinamy obręcz i studzimy

Po wystudzeniu obsypujemy cukrem pudrem lub oblewamy polewą czekoladową

Przepis na puree z dyni:

Dynię przekrawamy na pól i wydrążamy miękki miąższ wraz z pestkami. Tak oczyszczoną dynię dzielimy na mniejsze kawałki ( jesli dynia nie jest zbyt duża wystarczy połówkę dyni podzielić na kilka łódeczek. Jeśli większa - łódeczki dzielimy na mniejsze części )
Tak przygotowana dynię układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia skórką do dołu
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok 45 - 50 minut, aż dynia zmięknie
Piekarnik otwieramy i dynię nieco studzimy, a następnie miąższ oddzielamy od skórki ( za pomocą noża lub łyżki ). Miąższ umieszczamy w naczyniu, a po chwili jak się ustoi odlewamy zbierający się płyn ( można powtórzyć 2-3 razy ), a następnie miąższ miksujemy na gładki mus

Domowa kuchnia Aniki19 kwi 15

Ciasta i desery, Na Wielkanoc

47 przepisów

Polecane przepisy

BABKA KISIELOWA, BABKA Z JABŁKAMI I BABKA MAJONEZOWA – TRZY NAJLEPSZE PRZEPISY

BABKA KISIELOWA, BABKA Z JABŁKAMI I BABKA MAJONEZOWA od tygodnia dostaję bardzo dużo pytań o przepisy na babki

Przepisy Joli

Cukier, Mąka, Jabłka, Majonez, Babki

Babka dyniowa

Wilgotna, pachnąca korzennymi przyprawami babka dyniowa, dobra na co dzień i na Święta :-). Polecam! Składniki na małą formę o średnicy około 22 cm (ja podwoiłam składniki i upiekłam jedna dużą babkę): 1 szklanka mąki pszennej 1 szklanka puree z dyni...

Kawa i Czekolada

Dynia, Cynamon, Kardamon, Babki, ciasta ucierane, Puree z dyni

Babka dyniowa

Aromatyczna, miękka i wilgotna babka z dynią. Idealna, aby umilić sobie chłodne jesienne wieczory. Składniki wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej 220g mąki tortowej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1/2 ły...

ŚWIAT WYPIEKÓW

Babki, Cynamon, Wilgotna babka, Dynia, Mus z dyni, Przyprawy, Goździki, Imbir, Puree z dyni

Przepisy na babki wielkanocne. 15 sprawdzonych przepisów na babki wielkanocne

Przepisy na babki wielkanocne15 sprawdzonych przepisów na babki wielkanocne Przygotowałam dla Was zbiór sprawdzonych przepisów na babki wielkanocne. Wszystkie pochodzą oczywiście z mojego bloga. Myślę, że każdy znajdzie tutaj coś dla siebie.Tradycja pi...

Domowa kuchnia Aniki

Ciasta i desery, Na Wielkanoc, Ciekawostki

Babka keksowa

Pieczecie babki? Ja nieczęsto, chociaż właśnie ostatnio zastanawiałam się dlaczego?! Jest tyle rodzajów bab, tyle możliwości. Będę musiała to nadrobić. Dzisiaj mam dla was babkę z bakaliami. Wilgotna i smaczna. 2 szkl mąki pszennej 0,25 szkl mi...

Polska Zupa

Ciasta, Wielkanoc, Bakalie, Mielone migdały

25 sprawdzonych przepisów z dynią. Przepisy z dynią

25 sprawdzonych przepisów z dynią. Przepisy z dyniąDlaczego warto i należy jeść dynię pisałam w poprzednim poście ( KLIK ). Dziś skupię się głównie na jej walorach smakowych i możliwościach wykorzystania w kuchni. Z dyni możemy przyrządzić smaczne potr...

Domowa kuchnia Aniki

Przepisy zebrane

Dyniowa zapiekanka z boczkiem i czosnkiem niedźwiedzim

Nasz blog wraz z 11 innymi został zaproszony do zabawy konkursowej PrzyGotuj się na nagrody. Otrzymaliśmy kosz produktów marki Tesco i naczynie żaroodporne PYREX. Naszym zadaniem było przygotowanie potrawy wykorzystującej przynajmniej jed...

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Obiad, Oliwa, Cebula, Dynia, Zapiekanka, Boczek, Czosnek niedźwiedzi

Jesienna babka dyniowa

Z dniem 23 września przyszła jesień. Nie wiem jak Wy, ale ja ogromnie się cieszę, bo stęskniłam się już za jesiennymi potrawami – ciastem ucieranym że śliwkami, jesiennymi gulaszami, pieczoną dynią czy za figami. A propos dyni, w zeszłym roku C...

mój przepis na życie

ORZECHY, BABKI I BABECZKI, DYNIA, POMARAŃCZE, WIELKANOC, Babka, Babka dyniowa, Babka dyniowa z cynamonem, Babka dyniowa z pomarańczami, Babka dyniowo-pomarańczowa, Babka z dynią i orzechami włoskimi, Dyniowa babka korzenna, Jesienna babka, Mięsista babka

Podpowiedzi wyszukiwań