Super ciasto z pysznym musem, przypominającym najlepsze lody truskawkowe, daje torcik równie smaczny i zachwycający wyglądem. Choć ja chyba pozostanę wierna tortom bezowym i to one będą dla mniej zawsze na pierwszym miejscu.
Tort 19-stkowy. Jak to szybko leci czas, jeszcze wczoraj pamiętam robienie tortów na dwie imprezy osiemnastkowe, a za rok, co pewnie też minie z prędkością światła, byle minęło na studiach :/ , choć wtedy wątpię, żebym miała sposobność i czas zrobić torcik, z przodu będzie już dwójka. Ale tym czasem pomiędzy przerwą w nauce biologii... przepis.
Składniki: blaty:
130 g mąki pszennej 120 g cukru 55 g kakao 1 łyżeczki sody oczyszczonej pół łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli pół szklanki maślanki 50 ml oleju rzepakowego lub słonecznikowego 1 duże jajko 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii pół szklanki świeżo zaparzonej gorącej kawy (rozpuszczalnej)
w jednej misce połączyć suche składniki, w drugiej mokre, oprócz kawy, następnie wymieszać mokre z suchymi i powoli, mieszając, dolewać kawę
wyłożyć do 20 cm tortownicy z papierem do pieczenia
piec ok. 35 min. w 170 stopniach wystudzić, przekroić na dwie części mus truskawkowy: 750 g truskawek ( u mnie rozmrożone) 500 ml śmietanki 30% łyżeczka soku z cytryny 4 łyżki cukru 20 g żelatyny
żelatynę zalać minimalną ilością wody, rozpuścić w kąpieli wodnej
truskawki zblendować, dodać 2 łyżki cukru, sok z cytryny, kilka łyżek musu wymieszać z żelatyną do rozpuszczenia, następnie połączyć z całością musu
śmietankę ubić z 2 łyżkami cukru na sztywno, stopniowo, mieszając łyżką dodawać do musu truskawkowego
mieszanie wymaga cierpliwości należy robić to bardzo wolno, aby nie popsuć ubitej śmietanki
mus schłodzić przez kilkanaście minut (ale żeby nadal był pół-płynny)
blat ciasta ułożyć na spodzie tortownicy (najlepiej wyłożyć ją folią, lub pergaminem, u mnie tortownica silikonowa), na ciasto wyłożyć 1/2 musu truskawkowego
przykryć drugim blatem ciasta i rozsmarować resztę kremu, odstawić na noc do lodówki, choć tak naprawdę mus ścina się stosunkowo szybko
polewa czekoladowa: 2 łyżki cukru 30g masła 1,5 łyżki kakao 1 łyżka kwaśnej śmietany 1/2 łyżeczki żelatyny żelatynę rozpuścić w minimalnej ilości wody
do rondelka wrzucić masło, cukier, kakao, śmietanę i podgrzewać mieszając, aż masa będzie gładka, dodać żelatynę, lekko przestudzić udekorować ścięty już i schłodzony tort
Bardzo prosty przepis na tort czekoladowy z musem czekoladowym dla pocztkujcych. Tort na biszkopcie kakaowym, przeplatanym musem z du
Post Tort czekoladowy z musem czekoladowym pojawił się poraz pierwszy w I Love Bake.
Dziś tarta z musem truskawkowym na spodzie z kruchego ciasta wypełniona pysznym delikatnym musem. Lekka typowo wiosenna tarta intensywnie truskawkowa wzbogacona o kremową konsystencję serka mascarpone. Pamiętajcie, że sezon truskawkowy nie trwa zbyt dł...
My Blueberry Corner by "jagodzianka"
Naleśniki z serem i musem truskawkowym podałam jako lekki obiad, choć śmiało może robić za sycący deser. Taki posiłek jest Przeczytaj cały artykuł
Post Naleśniki z serem i musem truskawkowym poj...
Kolejny tort z serii Ninjago. Tym razem tradycyjny okrągły tort wyłożony buziami Ninjago w różnych kolorach. W środku tortu jasny biszkopt przełożony kremem śmietankowym i truskawkowym musem. Bo w lutym już tęskni się do truskawek :).
Tym razem tort z opłatkiem z bohaterami bajki Kraina Lodu. Tort dla 7-letniej Amelki. W środku Amelka zamówiła tort truskawkowy, biały biszkopt przełożony musem truskawkowym i kremem śmietankowym :) Długo zastanawiała się jaki chc...
Sernik z rabarbarem, z musem truskawkowym na kakaowym cieście. Sernik kremowy, delikatny z kwaśną dominacją rabarbaru, z wierzchu z musem truskawkowym. Wypiek mało słodki, idealny na upalne dni. Spód ciasta tortownica 26 cm ( polecam 24 cm sernik będzi...
Sernik z rabarbarem, z musem truskawkowym na kakaowym cieście. Sernik kremowy, delikatny z kwaśną dominacją rabarbaru, z wierzchu z musem truskawkowym. Wypiek mało słodki, idealny na upalne dni. Spód ciasta tortownica 26 cm ( polecam 24 cm sernik będzi...