Gdyby ktoś miał wątpliwości, co do tytułu od razu tłumaczę-to oryginalny tytuł z gazety. Bo ja bym pewnie nazwała to ciasto jako ucierane z truskawkami. Ale dobrze-keks brzmi może ładniej.
Rzecz w tym, że ciasto z truskawkami (jak wszystko z dodatkiem tych owoców) męczyło mnie od tygodnia, tak więc jest pyszność w postaci pierwszego ciasta z truskawkami w tym sezonie.
Składniki:
250 g masła/margaryny
5 jajek
125 g cukru
2 szklanki mąki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
500 g truskawek
Wykonanie:
masło utrzeć z cukrem,
dodawać stopniowo jajka, nadal ucierając
powoli dodawać wymieszane mąki i proszek do pieczenia, zmiksować do połączania wszystkich składników
przełożyć do formy wyłożonej pergaminem, ułożyć na wierzchu truskawki
piec ok. 25-35 minut- w zależności od wyskości ciasta, w 170 stopniach