Dziwny to czas i trudny. Intensywnego śledzenia informacji, wyczekiwania konferencji prasowych, oswajania się z widokiem uzbrojonych funkcjonariuszy wszędzie wokół. I najzwyczajniej – strachu. Nerwowej kalkulacji, gdzie może być bezpiecznie a gdzie nie, wyjść czy nie wyjść, pojechać czy zostać? To wybory, z którymi nigdy nie sądziłam, że będziemy musieli się zmierzyć. A jednak.
Chciałoby się spakować i wyjechać, najlepiej natychmiast. Poczucie bezpieczeństwa dziś – bezcenne.
Jest za to czas na bycie razem, zatrzymanie się, wspólne oglądanie filmów, siedzenie przy kominku, gry i żarty. Do tego ciasteczka. I przeganiający troski zapach cynamonu. Można chcieć więcej, ale tyle akurat musi teraz wystarczyć.
DoubleTree Hotel Chocolate Chip
Składniki: na ok. 60 ciasteczek
100 g płatków owsianych
270 g mąki
1 1/2 łyżeczki sody
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki cynamonu
230 g miękkiego masła
175 g cukru
1/2 łyżeczki soku z cytryny
2 jajka
175 g orzechów włoskich
275 g czekolady w groszkach
Przygotowanie:
1. Płatki owsiane mielimy. Łączymy z mąką, solą, sodą i cynamonem. Odstawiamy.
2. Masło ucieramy z cukrem.
3. Dodajemy jajka, łączymy.
4. Do masy wsypujemy wymieszane wcześniej składniki. Mieszamy do połączenia.
5. Dodajemy posiekane orzechy włoskie i czekoladowe chipsy. Łączymy.
6. Powstałe ciasto zawijamy w folię i odstawiamy na noc do lodówki.
7. Nagrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni.
8. Formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Nie jest potrzebne zachowanie dużych odległości między nimi. Lekko spłaszczamy.
9. Pieczemy około 15 minut.
10. Studzimy na kratce. Przechowujemy w szczelnie zamykanym pojemniku
