Sałatka, która święciła triumfy na jednej z ostatnich imprez u teściów - sałatka ryżowa z tuńczykiem. Przepis należy do gatunku moich ulubionych - proste składniki, szybkie przygotowanie i jeszcze szybsze znikanie. Idealnie :)
Składniki:- 3/4 szkl. suchego ryżu
- 1/2 puszki kukurydzy
- 2 puszki tuńczyka w oleju
- 2-3 duże ogórki konserwowe
- majonez
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Ryż wypłucz w zimnej wodzie. Zalej wrzątkiem i gotuj do miękkości. Przelej zimną wodą na sicie i osącz. Pozostaw do ostygnięcia.
Tuńczyka osącz z oleju i rozdrobnij. Ogórki pokrój w kosteczkę. Kukurydzę osącz z zalewy.
Ryż, tuńczyka, ogórki i kukurydzę wymieszaj z majonezem. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Przed podaniem schłódź.