Karnawałowe oponki serowe, czyli klasyczny Tłusty Czwartek

sweet cherimoya

Karnawał powoli się kończy. Uwierzycie, że już za kilka dni Tłusty Czwartek? Pochwalcie się co jest Waszą ulubioną bombą kaloryczną? Pączki, chrust, a może róże karnawałowe? Ja bardzo lubię mini pączki z mascarpone (Klik klik) i churros (o te). Chociaż churros o wiele bardziej lubię jeść podczas moich wakacji na hiszpańskich wyspach. Ale tak naj naj to uwielbiam oponki serowe, które moja mama smażyła zawsze w okolicach końca karnawału. Są pyszne, mięciutkie, rosną wysokie bez użycia drożdży. Robi się je bardzo szybko i równie szybko znikają ze stołu. Ich smak kojarzy mi się z dzieciństwem, bo u nas w rodzinnym domu właśnie one królowały podczas Tłustego Czwartku.

Mówi się, że pączki w Tłusty Czwartek nie tuczą. Mówi się też, że jeśli się nie zje choćby jednego pączka w ten dzień, to cały rok nie będzie się wiodło. Ja, jak wiecie, nie przepadam za pączkami. Ale co roku wciągam tego jednego, najlepiej z różą i lukrem. A wiecie ile trzeba ćwiczyć, żeby spalić takiego puchatego pączusia? Pół godziny cardio, czyli konkretnej masakry na bieżni, rowerku lub podczas tańca. 30 minut ostrego treningu tylko po to, żeby zjeść taką małą, słodką bombę albo 5-6 oponek, na które przepis mam dla Was dzisiaj. Jeśli mogę wybrać, to zjem nawet i 10 sztuk, a potem wypocę to wszystko z przyjemnością podczas zumby albo na bieżni. Ale taka prawda, że nawet i bez ćwiczeń warto usmażyć ten jeden raz w roku oponki serowe i delektować się nimi na kanapie. A co, niech będzie na bogato! Jeśli jeszcze Was nie przekonałam, to powiem tylko tyle, że przepis mam od mamy. Jest jedyny słuszny i najlepszy.

Oponki serowe

Lista zakupów

2 szklanki mąki pszennej
3 żółtka
500 g twarogu (może być z wiaderka na sernik)
2 łyżki cukru
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
olej do smażenia
cukier puder do posypania

Mąkę przesiać do miski. Dodać twaróg i rozmieszać widelcem. Wbić żółtka i wymieszać. Dodać proszek, sodę i cukier. Wyrobić elastyczne ciasto ręką. Następnie rozwałkować na stolnicy posypanej mąką na placek o grubości około 5-7 mm. Wykrawać łyżką kółka, a następnie mniejszą foremką lub kieliszkiem wykroić w środku dziurkę. Okrawki zagnieść, wałkować i wykrawać oponki aż do wykończenia ciasta.

Do garnka z szerokim dnem nalać oleju na wysokość 2-3 cm. Następnie rozgrzać do wysokiej temperatury. Wkładać oponki po kilka sztuk. Świeżo wrzucona oponka powinna mocno burzyć olej i prawie natychmiast wypływać na wierzch. Jeśli olej jest zbyt gorący, to oponki szybko się palą, a w środku są surowe.

Smażyć dwie-trzy minuty z każdej strony do zrumienienia. Odkładać na ręcznik papierowy do odsączenia tłuszczu. Lekko przestudzić. Posypać cukrem pudrem i podawać. Oponki najlepsze są świeże, ale po kilku godzinach również smakują nieźle.

sweet cherimoya21 lut 17

Od kuchni na słodko, Twaróg, Ciastka i ciasteczka, Tłusty Czwartek

36 przepisów

Polecane przepisy

Oponki serowe, proste ciacho nie tylko na tłusty czwartek.

Karnawał za nami,tłusty czwartek też minął z przytupem,ale na serowe oponki jest zawsze czas i pora.Ja robię je wtedy,gdy twaróg na dniach może uciec z lodówki.

Dieta moja pasja

Twaróg, Ciastka, Tłusty czwartek

Oponki serowe z przepisu babci

Kiedy byłam mała i zbliżał się Tłusty Czwartek wcale nie czekałam na pączki. Od pączków zdecydowanie wolałam oponki serowe, które robi moja babcia. Zamiast nadzienia i lukru mają w składzie chudy twaróg oraz są posypane cukrem pudrem. Oponki są mniej t...

Food & travel blog zlotapropocja.pl

Kuchnia, Desery, Kuchnia polska, Sery, Smaki dzieciństwa, Twaróg, Kuchnia babci, Jak smażyć oponki, Oponki serowe, Oponki z serem, Przepis na oponki, Przepis na Tłusty Czwartek, Przepisy babci

Pączki serowe, które miały być oponkami

Tłusty czwartek tuż tuż i kolejne pomysły ci by tu zrobić przychodzą. Tym razem w związku z tym, że ser w wiaderku w lodówce siedział powstał pomysł na serowe oponki, które stały się pączusiami :) zwykle lenistwo spowodowało brak dziurek

Gotowanie z pasją

Ser biały, Tłusty Czwartek, Pączki

Oponki serowo - pomarańczowe

Puszyste, chrupiące krążki serowe pachnące pomarańczami. Idealne na tłusty czwartek do herbatki czy kawkiCzytaj więcej »

Obżarciuch

Tłusty czwartek, Karnawał, Oponki, Oponki na tłusty czwartek, Serowe oponki, Twaróg, Pomarańcze

ROŻKI KARNAWAŁOWE – HIT KARNAWAŁU

ROŻKI KARNAWAŁOWE przepyszne, cudownie chrupiące ciasteczka z pysznym nadzieniem. Idealne w karnawale. To wspaniała propozycja na również na tłusty czwartek

Przepisy Joli

Jajka, Mąka, Masło, Jaja, Olej, Cukier puder, Woda, Dżem, Ciastka-lista, Smalec, Marmolada, Rozpuszczone masło, Mleko. żółtko

Oponki serowe z piekarnika

Dietetyczne serowe oponki pieczone w piekarniku, oblane czekoladą idealnie sprawdzą się na Tłusty CzwartekCzytaj więcej »

Obżarciuch

Ciastka, Tłusty czwartek, Karnawał, Oponki, Oponki na tłusty czwartek, Serowe oponki, Oponki pieczone w piekarniku, Oponki serowe, Serowe oponki z piekarnika

Oponki serowe

Za kilka dni - Tłusty czwartek. Jak powszechnie wiadomo jest to jedyny dzień w roku kiedy można jeść co się chce i ile się i na pewno nie pójdzie "w boczki" (: Tradycyjnie w tym dniu wszyscy jedzą pączki jednak jak zwykle ja muszę się wyłamać i zapropo...

Mechanik w kuchni

Desery, Mąka, Twaróg

Przepisy na Tłusty Czwartek

Staropolskie przysłowie Powiedział Bartek, że dziś tłusty czwartek, a Bartkowa uwierzyła, dobrych pączków nasmażyła obwieszcza nadejście święta amatorów słodkości Tłustego Czwartku. Tłustym Czwartkiem zaś nazywa się ostatni czwart...