MAKARONOWA SAŁATKA ZE SZPARAGAMI – pyszna sałatka, która może być idealnym dodatkiem do dań z grilla. Szparagi dzięki smażeniu na oleju ryżowym So Riso o smaku orientalnym nabierają niesamowitego aromatu. Do przygotowania tej potrawy wykorzystałam oleje ryżowe So Riso (więcej informacji o olejach ryżowych znajdziecie na stronie www.soriso.pl )
MAKARONOWA SAŁATKA ZE SZPARAGAMI
SZPARAGI PRZEPISY – zebrałam moje najlepsze przepisy na dania ze szparagów. W sezonie na szparagi staram się przygotowywać z nich dania obiadowe lub pyszne przystawki. Szparagi pięknie wyglądają, bardzo dobrze smakują i są bardzo zdrowe.
Składniki:
- Pęczek zielonych szparagów
- Olej z ryżu So Riso o smaku orientalnym (oleje So Riso są dostępne w sklepie idelikatesy24.pl )
- Makaron kolanka
- 10 kulek mozzarelli mini
- 4 plastry wędzonego boczku surowego
- 1 pomidor
- szczypiorek
Sos:
- 1 łyżka musztardy francuskiej
- 1 łyżka oleju z ryżu So Riso o smaku orientalnym (oleje So Riso są dostępne w sklepie idelikatesy24.pl )
Wykonanie:
Szparagi umyłam, osysztłam i odkroiłam zdrewniałą część.
Na patelnię nalałam olej z ryżu So Riso o smaku orientalnym (oleje So Riso są dostępne w sklepie idelikatesy24.pl ) i smażyłam do miękkości.
Następnie wyciągnęłam szparagi i odsączyłam.
Ugotowałam w osolonej wodzie makaron kolanka.
Makaron po ugotowaniu odsączyłam i odstawiłam do wystygnięcia.
Pomidora pokroiłam na kawałki i usunęłam nasiona.
Mozzarellę pokroiłam na mniejsze kawałki (w moim przypadku przekroiłam na pół).
Szczypiorek pokroiłam na małe kawałki.
Na patelni z grubym dnem usmażyłam plastry boczku (wytopiłam tłuszcz). Po usmażeniu, pokroiłam boczek na drobne kawałki.
Szparagi pokroiłam na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki włożyłam do miski i dokładnie wymieszałam.
Zabrałam się za przygotowanie sosu do mojej sałatki. Musztardę francuską wymieszałam z olejem So Riso o smaku orientalnym. Mój dressing dodałam do sałatki i jeszcze raz dokładnie wymieszałam. Sałatkę podałam 10 minut po wymieszaniu składników.
Artykuł MAKARONOWA SAŁATKA ZE SZPARAGAMI pochodzi z serwisu Przepisy Joli.