CIASTO UCIERANE WARSTWOWE

CIASTO UCIERANE WARSTWOWE – to ciasto można robić niemal z każdymi owocami. Polecam to ciasto szczególnie,jest bardzo smaczne.

Składniki:
Składniki na ciasto kakaowe:

• 1/2 kostki masła (125 g)
• 3 łyżki kakao
• 3/4 szklanki cukru
• 1 jajko
• 2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 3/4 szklanki mleka

• Tortownica o średnicy 28 cm
• Tłuszcz do wysmarowania formy
• Bułka tarta do wysypania tortownicy

Masa serowa:

• 2 serki homogenizowane waniliowe (po 120 g każdy)
• 1 galaretka cytrynowa
• 30 dag truskawek

Dodatkowo:

• 0,5 l śmietany 36%
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 fixy do śmietany
• 1 tabliczka czekolady karmelowej

Wykonanie:
Do miski dałam masło (o temperaturze pokojowej), kakao, cukier, jajko i wszystko robotem utarłam. Następnie do ciasta dodałam przesianą mąkę wymieszaną z sodą oczyszczoną, wlałam mleko i wszystko dokładnie wymieszałam.
Tortownicę wysmarowałam tłuszczem, wysypałam tartą bułkę i wylałam ciasto. Piekarnik nagrzałam do temperatury 180 stopni, włożyłam ciasto i piekłam około 35 minut. Upieczone ciasto odstawiłam do wystygnięcia.
 
Serki wrzuciłam do miski, galaretkę rozpuściłam w szklance gorącej wody. Gdy galaretka zaczęła tężeć wlałam do serków i wymieszałam. Ciasto przekroiłam na pół i na pierwszy krążek nałożyłam tężejący serek. Na serku ułożyłam umyte i osuszone truskawki. Ciasto włożyłam na około 10 minut do lodówki.
Drugi krążek ciasta pokruszyłam.
Śmietanę ubiłam z cukrem pudrem i fixami do śmietany. Do ubitej śmietany dodałam pokruszony krążek ciasta i dokładnie wymieszałam. Masę śmietanową wyłożyłam na serek i truskawki. Na wierzch ciasta starłam tabliczkę czekolady karmelowej i udekorowałam kilkoma pokrojonymi truskawkami.