CIASTO DYNIOWE:
Składniki:
- 5 jajek
- 250 gramów masła lub margaryny
- 1,5 szklanki mąki pszennej (u mnie szklanka ma pojemność 250 ml)
- 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 szklanki startej dyni
Lukier:
- 1 szklanka cukru pudru
- 1,5 łyżki gorącej wody
- 3 łyżki usmażonej skorki pomarańczowej
Pozostałe:
- blacha o wymiarach 22 x 30 cm
- tłuszcz do wysmarowania blachy
- bułka tarta do wysypania
Wykonanie:
W rondelku roztopiłam masło i odstawiłam, żeby wystygło. Jajka o temp. pokojowej wbiłam do misy robota (w moim przypadku to ETA GRATUS MAXIPASTA )wsypałam cukier i ubiłam na kogel – mogel (do białości). Cały czas miksując dodawałam roztopione masło i startą dynię.
Mąki (pszenną i ziemniaczaną), proszek do pieczenia, sodę i cynamon przesiałam przez sito i dodałam do zmiksowanych jajek z dynią. Szpatułką wszystko wymieszałam. Blachę wysmarowałam tłuszczem, wysypałam bułką tartą i wylałam na nią ciasto. Piekarnik nagrzałam do temp. 180 stopni i wstawiłam ciasto na 45 min. Po tym czasie wyjęłam z piekarnika. Gdy ciasto wystygło zrobiłam lukier. Cukier puder wsypałam do miseczki, wlałam gorącą wodę i wymieszałam. Tak zrobionym lukrem pokryłam ciasto i posypałam przysmażoną skórką pomarańczową (własnej roboty).
