Przepis na eskalopki cielęce w białym winie

Często przed przygotowaniem jakiegoś dania zastanawiamy się: co z czym połączyć? Czy jedne składniki pasują do drugich? A może jakieś ogólne zasady kulinarne tego zabraniają?Moja kuchnia to takie małe laboratorium, w którym codziennie...

!!!Mam przyjemność ogłosić wyniku Konkursu Kulinarnego!!!Książkę "Kuchnia Rosyjska" otrzymuje Anna Chmielewska za przepis na tartę owocową z kremem panna cotta - prostą w wykonaniu i bardzo efektowną.Dwie pozostałe książki, za zebranie największej licz...

Tą krótką dygresją raczej niekulinarną witam Was po dość długiej nieobecności. Właśnie zakończyłam pełnowymiarowy urlop wakacyjny. Tydzień nad morzem, tydzień u Mamy na ogródku, a od dziś powrót do pracy i codziennych obowiązków. Ech, większość z Was p...

Na Prima Aprilis publikuję nie ciasto a sałatkę w radosnych kolorach ;) Pyszna, z mięsem z kurczaka, pieczarkami i marchewką.1 pojedyncza (duża) pierś z kurczaka1 łyżeczka przyprawy do kurczaka500 g pieczarek4 ogórki konserwowe50 g ...

Ribolitta to gęsta zupa wywodząca się z Toskanii. Poznałam ją będąc na wakacjach w Toskanii. Głównym jej składnikiem jest kapusta i fasola. Zagęszcza się ją małymi kawałkami chleba. Wywodzi się z kuchni ubogich którzy wykorzystywali...

Dzięki Amber i Grudniowej Piekarni mogę podzielić się ciekawym przepisem na świąteczny chleb z Finlandii. Skandynawowie mają dość bogate doświadczenie w wypiekaniu pieczywa żytniego i przez dłuższy czas poszukiwałem różnego rodzaju przepisów. Nazwa chl...

Prosty przepis na chleb "prawie" żytni gdyż zawiera dodatek 10% mąki pszennej (powinno pomóc w formowaniu bochenka - wersji bochenkowej jeszcze nie wypróbowałem).Źródło J.Hamelman "Chleb"Składniki474g mąki żytniej chlebowej (dodałem typ 997)91g mąki wy...

Piernik kojarzy nam się wyłącznie z Bożym Narodzeniem. Ale kiedy ostatnio miałam upiec coś litewskiego, to miałam do wyboru: pracochłonny mrówecznik, tradycyjny sękacz (skąd wytrzasnę rożen?) albo "świąteczny" piernik. Ostatecznie padło na ciasto, któr...

Skoro sezon na bób trwa to pewnie wielu z Was szuka inspiracji i przepisów na podanie tego warzywa w wyjątkowy sposób. Wychodząc na przeciw oczekiwaniom - ostatnio wypróbowałam pastę kanapkową z tym zieloniutkim warzywem. Pasta ma ciekawy smak, w który...

Filety przygotowane w ten sposób są bardzo soczyste, delikatne i aromatyczne. Mają dodatkową zaletę, przygotujesz je w kilka minut, reszta czasu to pieczenie w piekarniku :)4 pojedyncze filety z kurczakaszklanka sosu BBQsól, pieprz do smakuFilety umyć,...

Właściwie, to nie pamiętam kiedy jadłam smażonego schabowego, chyba na jakimś weselu ;) w domu preferuję mięso pieczone. Schab jest jednak dość suchy, dlatego polecam łączyć go z innymi produktami, owocami, serami czy wędliną. Ja tym razem zrobiłam go ...

Mój pierwszy w życiu suflet ! Do zdjęcia już trochę opadł. Dość słodki, owocowy. Kto by pomyślał że jagody, rabarbar i śliwki tak dobrze ze sobą kontrastują, lekko kwaskowy, a zarazem słodkawy smak. W końcowej fazie uzyskałam piękny fioletowy kol...

Pięknie pachnący różą, łatwy w przygotowaniu. Do zachowania pięknego różowego koloru pokusiłam sie o użycie żelfix'u. Są osoby, które są przeciwne takim produktem, z kolei inne używają go do co rocznych przetworów. Mi osobiście żelfix nie przeszkadz...

Cześć =) Bardzo lubię wątróbki drobiowe, więc postanowiłem je w ostatnich dniach przyrządzić.W tym wpisie przedstawiam wątróbki drobiowe w wersji smażonej z cebulą, podane z kartoflami i surówką z pomidora i cebuli.Zachęcam wszystkich do samodzielnego...

Witam Wszystkich w ten upalny niedzielny poranek. Zanim zabiorę się za napisanie kolejnego posta mam dla Was mały przedsmak tego, co wkrótce pojawi się na blogu. Jak możecie przeczytać w tytule, nawiązałam współpracę z marką DeCare.Jest to sklep,...

Zauważyłam, że ostatnio z braku pomysłu na obiad bardzo często po zastanowieniu się coś tworzę, co później okazuje się bardzo dobre i lekkie. Tak było w tym przypadku. Bulgur jak i jaglanka coraz częściej pojawiają się w moim menu. Tym razem padło na b...