80 g budyniu waniliowego
800 ml mleka
100 ml śmietany kremówki
100 g cukru
10 g cukru z wanilią
Połowę ilości mleka zagotować z cukrami i śmietaną. Drugą część mleka wymieszać z budyniem i dodać do gotującego się mleka, zagotować.
380 g mąki pszennej tortowej
100 g cukru
10 g cukru z wanilią
200 g masła
1 jajko
2 żółtka
60 g kwaśnej śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Posiekać razem mąkę, proszek, masło i cukry, dodać jajko, żółtka, śmietanę i szybko zagnieć spójne ciasto. Wyłożyć mniejszą formę papierem do pieczenia, na dnie rozkruszyć 2/3 ciasta, całość ugnieść. Na warstwie ciasta równomiernie rozłożyć budyń.
cukier puder
Na warstwie budyniu rozłożyć pokrojony na kawałki rabarbar. Na wierzch rozkruszyć jak kruszonkę pozostałe ciasto. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180° C na około 50 minut. Ciasto podawać posypane cukrem pudrem.