Rolada z kremem porzeczkowym

Monia miesza i gotuje

Była ochota na coś słodkiego więc powstała rolada. Pod ręką miałam czarne porzeczki więc wykorzystałam je do kremu. Dzięki nim krem nabrała ładnego intensywnego koloru. Roladkę robiłam na szybko i posypałam tylko cukrem pudrem ale można ją też ładnie udekorować.

składniki:

rolada
4 jajka
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

krem
400 g czarnych porzeczek
2 łyżki cukru
2 łyżki wody
250 g serka mascarpone
150 ml śmietanki 30 %

Przygotować roladę. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno. Żołtka ubić z cukrem do białości. Dodać mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia a na koniec ubitą pianę. Dużą blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć ciasto. Ładnie rozsmarować po całej blaszce. Wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 C i piec aż ciasto lekko sie przyrumieni, ok 10-15 minut. Gorące ciasto ułożyć na ściereczce, zdjąć papier i razem ze ścierką zwinąć w roladę. Odłożyć do wystudzenia.
Przygotować krem. Do rondelka z grubym dnem wsypać porzeczki, dodać cukier i 2 łyżki wody. Lekko rozgnieść. Podgrzać aby porzeczki puściły sok, zwiększyć ogień i gotować aż porzeczki się nieco rozpadną i odparują sok, który puściły. Następnie całość zmiksować blenderem, nie musi być idealnie na gładki mus, mogą być małe kawałeczki. Wystudzić. Serek mascarpone ubić ze śmietanką na sztywny krem. Dodać wystudzone porzeczki. Zmiksować dokładnie. Biszkopt delikatnie rozwinąć i posmarować kremem. Ponownie zwinąć w roladę. Wstawić do lodóki do schłodzenia. Przed podaniem posypać cukrem pudrem lub dowolnie udekorować.

Monia miesza i gotuje02 sie 18

Ciasta i tarty, Mascarpone, Czarna porzeczka

73 przepisów

Polecane przepisy

ROLADA Z KREMEM KOKOSOWYM (BEZ PIECZENIA) – ŁATWY PRZEPIS

ROLADA Z KREMEM KOKOSOWYM (BEZ PIECZENIA) ŁATWY PRZEPIS przepyszne, błyskawiczne ciasto bez piekarnika

Przepisy Joli

Cukier, Masło, Cukier puder, Mleko, Kakao, Bez pieczenia, Herbatniki, Wiórki kokosowe, Ciasto bez pieczenia, Bez pieczenia - lista

ROLADA CZEKOLADOWA Z KREMEM I BORÓWKAMI – PYSZNY PRZEPIS

ROLADA CZEKOLADOWA Z KREMEM I BORÓWKAMI PYSZNY PRZEPIS idealne ciasto na nadchodzący weekend

Przepisy Joli

Sól, Jajka, Cukier, Dla dzieci, Ciasta, Jaja, Cukier puder, Mąka pszenna, Proszek do pieczenia, śmietana, Cytryna, Kakao, Czekolada, Ciasto-imieniny-lista, Mascarpone, 36%, Ciasta-swieta-lista, Gorzka czekolada, Ciasta-wielkanoc-lista, Skórka z cytryny

Dyniowa rolada z kremem

Dyniowa rolada z nutą cynamonu i delikatnym kremem na bazie serka typowy jesienny deser Artykuł Dyniowa rolada z kremem pochodzi z serwisu .

NiePieprz - przepisy kulinarne

Na słodko, Desery, Boże Narodzenie, Dynia

Rolada bezowa z malinami

Rolada bezowa z malinami i kremem malinowym na bazie mascarpone. Bardzo lekki, sodki i delikatny deser. Rolada jest bardzo Post Rolada bezowa z malinami pojawił się poraz pierwszy w I Love Bake.

I Love Bake

Kremówka, Mascarpone, Białka, żelatyna, Maliny, Bezy

Torcik porzeczkowy

Wpis pochodzi z www.mgotuje.pl Torcik porzeczkowy przełożony kremem porzeczkowym nabazie frużeliny iserka mascarpone. Całość rozpływa się wustach ismakuje wyśmienicie. Sekret pysznego smaku tkwi wdelikatnym imiękkim ...

Marta Gotuje | Marta Gotuje

Ciasta, Ciasto, Ciasta z owocami, Owoce, Ciasta z kremem, Biszkopt, Mascarpone, Ciasta biszkoptowe, Deser, Torcik, Czerwona porzeczka, Porzeczki, Tort

ROLADA CZEKOLADOWA Z KREMEM CAPPUCCINO

ROLADA CZEKOLADOWA Z KREMEM CAPPUCCINO pyszne ciasto autorstwa Sylwii prowadzącej obłędnie pysznego bloga www.idealneciasta.com . Polecam i zapraszam do udostępniania filmu

Przepisy Joli

Jajka, Cukier, Mąka, Ciasta, Jaja, Cukier puder, Mąka pszenna, Proszek do pieczenia, śmietana, Kakao, Ciasto-imieniny-lista, Mascarpone, 36%, Ciasta-swieta-lista, Gorzka czekolada, Ciasta-wielkanoc-lista, Kawa, Yt-sylwia-film, Cappuccino, Tarta czekolada

Rolada biszkoptowa Raffaello

Rolada biszkoptowa Raffaello o pysznym smaku kokosowym. Rolada jest lekka z cudownym kremem na bazie kremwki oraz mascarpone. Wirki Post Rolada biszkoptowa Raffaello pojawił się poraz pierwszy w I Love Bake.

I Love Bake

Kremówka, Ciasta i ciastka z kremem, Mascarpone, Wiórki kokosowe, Biszkopt, Rolady, Malibu