Bardzo szybkie i proste ciasto z dodatkiem startej, surowej dyni, nafaszerowane orzechami włoskimi, o miękkiej i wilgotnej konsystencji oraz niesamowitym aromacie, którego nadaje cynamon, gałka muszkatołowa i aromat pomarańczowy (którego nie warto pomijać ani zamieniać na inny!).Ciasto nie jest zbyt słodkie więc możecie pokusić się np. o polewę kajmakową czy lukier na bazie soku pomarańczowego z dodatkiem startej skórki pomarańczowej...Ja najbardziej lubię takie 'gołe' :)Spróbujcie i Wy i przekonajcie się sami, jak pięknie pachnie, a przede wszystkim jak przyjemnie smakuje! :)* dynia- 2,5 szklanki * mąka pszenna- 2,5 szklanki
* cukier trzcinowy- 1 szklanka
* olej- 1 szklanka
* orzechy włoskie- 1 szklanka
* jajka- 3 szt.* aromat pomarańczowy- 1/2 łyżeczki
* przyprawy: cynamon- 1 łyżeczka oraz gałka muszkatołowa- 0,5 łyżeczki * proszek do pieczenia- 1,5 łyżeczki
* soda- 0,5 łyżeczki
Piekarnik nagrzać na 180 stopni.Dynię zetrzeć na tarce o małych oczkach.W misce jajka ubić z cukrem i przyprawami na jasną masę, wlać olej, aromat pomarańczowy, dodać startą dynię, orzechy i wymieszać.W drugiej misce połączyć mąkę z proszkiem oraz sodą, przesypać do miski z dynią i całość dokładnie wymieszać.Ciasto przelać na blaszkę (27x20 cm) posmarowaną masłem oraz oprószoną mąką i wstawić do nagrzanego piekarnika.Piec około 25-30 minut.
Smacznego! :)