Tort czekoladowy z mascarpone jest lekki i jesienny. Mascarpone z powidłami śliwkowymi przekładane ciastem czekoladowym jest chyba moim najlepszym połączeniem w tym roku. Będzie fantastyczne na każdą okazję.
Tort pieczony na różne okazje ma za zadanie smakować i sprawiać radość. Ten właśnie taki jest. Powidła śliwkowe możecie z powodzeniem zastąpić wiśniowymi.
Składniki:
Ciasto:
- margaryna
- 3 łyżki kakao
- 3 łyżki oleju
- 1/2 szklanki wody
- 4 jajka
- cukier waniliowy
- 3/4szklanka cukru
- 2 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- posypka czekoladowa
- kwiatki fiołka do dekoracji
1 warstwa:
2 warstwa:
- 125 gram mascarpne
- 125 ml śmietanki 30%
- 1 łyżeczka cukru
Przygotujcie większy garnek, na tyle duży aby móc wyrabiać w nim ciasto. Rozpuśćcie w nim margarynę, dodajcie kakao, wodę, cukier waniliowy i olej. Zagotujcie do powstania jednolitej konsystencji. Będzie to baza naszego tortu. Pozostawcie do wystudzenia. Możecie przyśpieszyć ten proces wkładając garnek do kąpieli wodnej lub wstawiając w chłodne miejsce, alternatywą jest przygotowanie serca dzień wcześniej-wieczorem. Dodajcie żółtka cukier waniliowy, proszek do pieczenia i mąkę. Z białek ubijcie pianę i dodajcie je do jednolitej konsystencji ciasta. W tym przypadku miksera używam tylko do ubicia białek. Ciasto ostrożnie i dokładnie mieszajcie drewnianą pałką, dzięki czemu nie powstaje zakalec, a ciasto jest puszyste. Pieczcie je w 180 stopniach przez 40 min. Po 30 minutach sprawdźcie drewnianym patyczkiem czy ciasto jest upieczone. Patyczek powinien być suchy bez widocznego surowego ciasta. Po przestudzeniu przetnijcie ciasto na pół, a gore zetnijcie do równej powierzchni. Te odpadki przydadzą się do usypania wierzchniej warstwy. Na pierwszym płacie ciasta czekoladowego wyłóżcie warstwę konfitury ze śliwek. Przykryjcie 2 płatem ciasta. Składniki na krem zmiksujcie na jednolity, puszysty krem. Wyłóżcie jako przedostatnią warstwę ciasta. Krem mascarpone posypcie warstwą ciasta. Dodajcie posypkę i kwiatki na wierzch. Tort podawajcie schłodzone.
inne propozycje tortu:
Artykuł Tort czekoladowy z mascarpone pochodzi z serwisu KOLOR GOTOWANIA.