Cześć =) Filet z piersi kurczaka, to popularna alternatywa dla cięższych i tłustszych mięs. Ich neutralny charakter pozwala na wykorzystanie do najrozmaitszych potraw oraz łączenie z różnymi smakami.
Dziś zapraszam na roladki z kurczaka z szynką i serem, ugotowane na parze w parowarze, podane w towarzystwie, ugotowanych również na parze, młodych ziemniaków i kalafiora.
Zachęcam wszystkich do samodzielnego przygotowania roladek z kurczaka z szynką i serem w taki sposób, ponieważ naprawdę warto!
Potrzebne będą (na 1-2 porcje):
- filet z piersi kurczaka
- 2-3 plastry szynki
- 2-3 plastry żółtego sera
- ostra papryka
- sól, pieprz
- ulubione warzywa (w tym przypadku jest to kalafior i młode ziemniaki)
Sposób wykonania:
1) Filet z piersi kurczaka oczyszczamy z białych elementów, myjemy, osuszamy. Następie wkładamy go pomiędzy 2 płaty folii spożywczej i rozbijamy tłuczkiem na dosyć cienki plaster. Można także przeciąć filet wzdłuż, jak na kotlety i dopiero wtedy rozbijać. Jak komu wygodniej.
2) Rozbity filet posypujemy solą i pieprzem (w tym przypadku świeżo zmielonym czerwonym), a następnie układamy na nim plastry sera i szynki, a całość posypujemy ostra papryką.
3) Filet z kurczaka zawijamy ciasno w roladkę, następnie pakujemy w folię aluminiową i umieszczamy, wraz z ziemniakami w parowarze.
4) Parujemy przez około 20 minut. Na 15 minut przed końcem, do parowaru wkładamy kawałki kalafiora.
5) Po wyciągnięciu z parowaru, kurczaka kroimy w plastry.
Smacznego =)