Wszystkie przepisy z bloga

Czas na rybkę. Jakoś ostatnio zaniedbałam tę kwestię, pewnie przez Święta. Na święta było sporo rybek: rybki w galarecie, po grecku, śledzie kaszubskie, sałatki z rybkami. Było smacznie. Czas zaproponować coś nowego. I tak na dzisiaj proponuję zapiekan...

Na dzisiaj zaplanowałam zapiekankę ziemniaczaną z patelni. Gorąca, pachnąca i smaczna. Czego więcej potrzeba gdy mróz na dworze, od razu robi się jakoś cieplej. Polecam.Składniki:4 – 5 ziemniaków200 gram fileta z indyka3 – 4 pomidory (dojrzałe)1 młoda ...

Witajcie w Nowym Roku. Na dzisiaj do obiadu proponuję chrzanowe ziemniaczki, odmianę tradycyjnego dodatku. Bardzo wyraziste w smaku. W zależności ile dodamy chrzanu tak intensywna będzie potrawa.Składniki:ZiemniakiŚmietana słodka gęstaChrzan tarty ze s...

Składając wszystkim, którzy zaglądają do mojego bloga najlepsze życzenia noworoczne zapraszam do spróbowania okolicznościowego drinka, którego wraz z mężem przygotowaliśmy specjalnie na tą okazję. Wzorowaliśmy się trochę na drinku o nazwie „złota pipa”...

Na przepis ten natknęłam się sporo lat temu w jednej z książek kucharskich jakie posiadam, dokonałam pewnych modyfikacji. Nie ukrywam robię ją rzadko. Nawet moje dzieci (już dorosłe) nie pamiętały, że ją kiedyś robiłam. Sałatka prezentuje się przepiękn...

Święta, święta i po świętach. Mam nadzieję, że wypoczęliście. Smakołyków w lodówce na ogół jeszcze pełno ale na obiad wypadałoby coś zrobić. Na dzisiaj polecam pierś z kurczaka w szpinaku z parmezanem. Podać go można na różny sposób, z ziemniaczkami, m...

Jedną z tradycyjnych potraw wigilijnych w naszym domu jest zupa grzybowa ze specjalnie robionymi na tą okazję łazankami. Konkurowała ona zawsze z nie mniej tradycyjnym czerwonym barszczem z uszkami. Na zasadzie kompromisu robimy te zupy na zmianę. W ty...

Pewnie nikt nie wyobraża sobie wigilii bez karpia. Od kiedy pamiętam karp na wigilijnym stole był zawsze obecny. Jak przystało na kaszubskie korzenie i ta ryba jest lekko kwaśna. Nie polewamy jej przed podaniem ani cytryną czy też octem.Składniki:1 kar...

Może dzisiaj nie jest piątek, ale jeślizrobicie w ten sposób rybkę dzisiaj to jutro będzie idealna do jedzenia. Kupując rybę mrożoną zwracajcie uwagę aby nie było w niej zbyt dużo wody (glazury) - bo to najdroższa woda na wiecie, a ryby w niej ty...

Kolejny przepis typu coś – coś chciałam zmienić. I tak w do mielonego trafił cheddar. Tak dla nadania wyrazistości. Lubię troszkę poeksperymentować. Wyszło smacznie i o to chodziło. Składniki:500 gram m. mielonego z łopatki2 jajka50 gram sera cheddar½ ...

Możecie się zastanawiać dlaczego z ricotty. Powód w sumie jest prosty. Od jakiegoś czasu robię samodzielnie sery. Na pewnym etapie powstawania sera pozostaje spora ilość serwatki. Trzeba dodać inne składniki i po odcieku ricotta gotowa - oto cała jej &...

Bardzo długo miałam opory aby zrobić królika (natury emocjonalnej). Jadałam już wcześniej królika, ale żeby tak sama go zrobić, nie. Krążyłam obok lodówki z mięsem królika i krążyłam. W końcu przełamałam się. W domu stwierdziłam, że nie taki „diabeł st...

Prawie (jak wiadomo prawie robi wielką różnicę) jak typowa surówka z marchewki. Jednak dodatek oscypka nadaje jej zupełnie innego smaku (zmienia bardzo dużo). Słodycz marchewki połączona z intensywnością oscypka. Z braku oscypka można spróbować go zast...

Pewnie nie ma takiej osoby, która nie zna pasty makrelowej/rybnej. W czasach, kiedy nie było w sklepach nic oprócz octu i musztardy trafiała się jeszcze jeszcze pasta rybna. Dokładnie ją pamiętam. Tylko, że robiona była zapewne z wszy...

Intensywny o charakterystycznym smaku to można o nim powiedzie. Rosół wołowy gotowany szpondrze jest najlepszy, bardzo aromatyczny. Składniki:500 gram szpondra wołowegoOk. 3 l wody4 marchewkiKorzeń pietruszkiKawałek seleraCebulaSólPieprz ziarnist...

Wiadomo od dawna, że kasze są zdrowe. I tak dzisiaj przedstawiam placki z kaszy jęczmiennej z gulaszem z piersi kurczaka w aromatycznym sosie. Danie wyszło zgodnie z założeniem i będzie częściej gościć na naszym stole. Składniki:plackiSzklanka kaszy ję...