Strasznie zaniedbuję bloga, ale naprawdę ostatnio nie wyrabiam. Poprzedni tydzień mnóstwo rzeczy działo się w pracy, zmęczenie dało się ostro we znaki i przyplątała się choroba. Cały zeszły weekend przeleżałam w łóżku, leczyłam i kombinowałam jak gorączkę wysłać na księżyc. Za to ten tydzień tak zleciał, że znowu mam te myśl, kiedy patrzę w kalendarz: "O Boże to już 5!". Za chwilę zostanie nam 4 miesiące do ślubu. Zacznie się zapraszanie gości, szukanie garnituru, ustalanie menu i takie tam. Duża rewolucja, czas ucieka, ale na szczęście większość rzeczy już ogarnięta. Muszę teraz tylko ogarnąć bieliznę, obrączki wybrane, więc jest nieźle. Niedługo zacznie się też więcej pracy, więc ja nie wiem jak ja to wszystko ogarnę...
Dzisiaj już ostatki. Krótki ten karnawał w tym roku, ale on w końcu nie jest dla mnie, więc może się kończyć ;) W czwartek ile zjedliście pączków? Ja 2... na razie. Jutro lecę do babci na domowe pączki babuni i pewnie znowu popłynę! Trzeba się od poniedziałku wziąć w końcu za odchudzanie i ćwiczenia, bo się w kieckę nie zmieszczę ;) Za to w domku, wczoraj zamarzyło mi się coś bananowego. Padło na przepis od
Leny w zmodyfikowanej wersji. Wyszło pachnąco, smacznie i po prostu pycha! Polecam na weekend i ostatki :)
Placek bananowy Składniki:Ciasto:5 bananów
2 jajka
200 ml mleka
1/3 szklanki oleju
pół szklanki cukru
350g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
80g rodzynek
Kruszonka:100g masła
100g mąki pszennej
5 łyżek wiórek kokosowych
3 łyżki cukru
Przygotowanie:3 banany rozgniatamy widelcem, dodajemy jajka, mleko, olej i cynamon. Mąkę pszenną mieszamy z cukrem, proszkiem do pieczenia i gałką muszkatołową. Do suchych składników dodajemy mokre i wszystko mieszamy aż składniki się połączą. Dodajemy rodzynki i dwa pozostałe banany pokrojone w plastry. Przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Masło rozpuszczamy i studzimy. Do chłodnego masła dodajemy cukier, mąkę, wiórki kokosowe i mąkę. Mieszamy aż składniki się połączą i wykładamy kruszonkę na wierzch ciasta. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i pieczemy ok. 40-50 minut. Smacznego!