Wszystkie przepisy z bloga

Tartę robiłem już dwa razy na święta. Delikatna, słodko-kwaśna, dla mnie idealna. Można ją zrobić dzień wcześniej i odgrzać w Wigilię a będzie jeszcze lepsza. Ciasto: Kapusta: Na farsz: Grzyby wrzucamy na chwilkę do miseczki z zimną wodą i szybko płucz...

Ciasto wyszukane przez Przemka na foodgawkerze. Jest orzechowe i wilgotne, dla mnie super, więc spróbowałem je odtworzyć. Robiłem dwa razy eksperymentująć z grubością gruszek. Powinny być twarde, tak by całkowicie nie rozpadły się w pieczeniu ale pokro...

Błyskawiczne jesienne danie jednogarnkowe. Ton daniu nadadzą kiełbaski: do fasolki fantastycznie pasują jagnięce, ale trudno je dostać. Można również użyć chorizo lub po prostu wędzonych kiełbasek wieprzowych. W garnku z grubym dnem rozgrzewamy oliwę n...

Najprostsza jesienna tarta: po prostu ciasto i owoce. Robiłem wersję jabłkową jak i śliwkową i sam nie wiem która lepsza. Obie są super. Jeśli pokroicie owoce bardzo cienko, to tarta będzie genialna. Nie oszczędzajcie czasu, zbyt gruba warstwa owoców s...

Klasyczna francuska zapiekanka z warzyw na jesień. Koniecznie wypróbujcie dopóki jesienne warzywa są dostępne i smakują warzywami. Proporcje na dużą brytfankę 38 cm x 28 cm. Cukinię i bakłażana kroimy na 7 mm plasterki i rozkładamy na blacie, obficie s...

Ulubiona pasta z bakłażana na jesień Baba Ganoush. Pasuje mi z razowym chlebem na zakwasie i pestkami granatu. Piekarnik nagrzewamy do 20 stopni. Bakłażany kroimy wzdłuż na pół. Nacinamy miąższ bakłażana nożem w kratkę tak aby nie...

Bardzo czekoladowa tarta. Jest tucząca i niezdrowa, ale cholernie dobra. Mój typ na jesień. Ciasto: Krem: Na ruchy spód na tartę: Zagniatamy ciasto. W misce łączymy mąkę, cukier i sól. Dodajemy zimne masło i nie dotykając rękami rozdrabniamy je ostrym ...

Zupa dyniowa to żelazny punkt do odhaczenia jesienią. Gdy dynie kusza na straganach, robimy zapas dyniowego puree, które dobrze się przechowuje w zamrażarce a przerabia się je na zupę w 20 minut. Żeby jednak z dobrej zupy zrobić zupę wybitną potrzebuje...

Kupcie siatkę ulubionych jesiennych warzyw: kabaczków, cukinii, dyni, papryk i pomidorów. Właściwie wszystko jedno jakich warzyw użyjesz wybierz ulubione. Uduszone w pomidorowym sosie z chilli i czosnkowymi grzankami będą smakowały obłędnie. Te...

Łapcie za dynię. Puree przygotowane z tego przepisu jest kremowe i słodkie naprawdę fantastyczne. Podaję je z wolno pieczonym indykiem, którego resztki można zjeść na kanapkach. Na puree Indyk Na puree: z dyni wykrawamy gniazdo nasienne i obier...

To jest ten czas, kiedy wizyta na straganie jest niczym wejście do sklepu z zabawkami. Chce się kupić wszystko. Pomidory, dynie jabłka O tej porze jabłka są najlepsze: zwarte, kwaskowate i pachnące. Robię z nich konfiturę do naleśników. Niezbyt...

Danie z którego powinni egzaminować przyszłych ojców. Serio, jeśli umiesz zrobić leniwe, naleśniki i pomidorówkę to z dziećmi nie zginiesz. Tajemnica dobrych leniwych polega na tym, żeby wgnieść jak najmniej mąki w masę. Im mniej mąki użyjesz, tym pier...

Kochani, we wrześniu biegnę w Maratonie Warszawskim i swoim startem chcę wesprzeć fundację Rakn'Roll. Od lat robią fantastyczną robotę przełamując rakowe tabu bo zbyt często przecież nie widzimy w pacjencie człowieka a tylko tylko jego je...

Jedliście je pewnie na wakacjach na Rodos albo innej Krecie. Nic wielkiego, po prostu mielone mięso na patyku. Gwarantuję jednak, że zrobione samodzielnie z łopatki jagnięcej smakują obłędnie. Podajecie z sosem z pieczonej papryki lub tzatziki. Pasują ...

Sałata z surowej cukinii, która kruszeje w soku z cytryny. Podana ze słonym parmezanem i ziołami tworzy pyszną sałatkę na gorący wieczór idealną do białego wina i grzanek. Przygotowujemy winegret: w miseczce mieszamy oliwę z sokiem cytryny, doprawiamy ...

Nawet kiepski hummus jest dobry więc często go robię używając ciecierzycy z puszki. Pałaszujemy go potem wzdychając po cichu do tego z Hummus-baru za rogiem. Dzisiaj zarządzam hummusową mobilizację nie idziemy na żadne skróty. Nie zapomnijcie t...