Drożdżowe zawijańce z ziemniakami i wędliną

Sio-smutki

Te pyszne drożdżowe zawijańce przygotowałam, by pozbyć się resztek z lodówki. Farsz jest trochę niecodzienny, bo dodałam do niego ziemniaki, przez co całe danie jest bardziej sycące i śmiało może być smacznym obiadem. Te pyszne bułeczki sprawdzą się też oczywiście jako przekąska, można je również jeść na zimno.

Składniki:
Farsz:
2-3 średniej wielkości ziemniaki
2 cebule
skrawki wędlin
kawałek czerwonej papryki
suszony majeranek
sól, pieprz do smaku
3 łyżki oleju
Ciasto:
1,5 szklanki mąki pszennej
30 g. świeżych drożdży
ok. 3/4 szklanki dość ciepłej wody
1 łyżeczka suszonego majeranku
ok. 0,5 łyżeczki soli
duża szczypta cukru
5 łyżek oleju
Dodatkowo:
tarty żółty ser
sos pomidorowy do pizzy
olej do natłuszczenia blachy
mleko do posmarowania ciasta
Przygotowanie:
Farsz: obrane cebule siekam bardzo drobno, przekładam na patelnię z rozgrzanym olejem, smażę do zeszklenia. Dodaję drobno pokrojone wędliny i paprykę, duszę razem pod przykryciem ok. 5 minut. Ziemniaki obieram i kroję w bardzo drobniutką kostkę, dorzucam na patelnię, mieszam i duszę całość (dalej pod pokrywką) do miękkości ziemniaków. Pod koniec duszenia dodaję majeranek, sól i pieprz do smaku. Farsz odstawiam do przestudzenia.
Ciasto: drożdże kruszę na drobne kawałki do dużej miski, dodaję szczyptę cukru, mąkę, majeranek i stopniowo wodę - łyżką mieszam ciasto. Gdy składniki się zbiją w kulę, dolewam olej i przez chwilkę wyrabiam ciasto ręką (jeśli bardzo się klei, dosypuję odrobinę mąki). Przykrywam miskę i odstawiam ją na 10 minut. Następnie rozwałkowuję ciasto na podsypanej mąką stolnicy - mniej więcej w prostokąt. Wykładam przestudzony farsz, polewam go lekko sosem i oprószam serem. Zwijam ciasto z farszem w wałek - wzdłuż dłuższego boku. Następnie wałek kroję na ok. 4-cm kawałki, ustawiam je na wyłożonej natłuszczonym papierem blasze. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C. na ok. 35-40 minut. Przed końcem pieczenia, gdy zawijańce już się dopiekają, smaruję ich boki mlekiem, i jeszcze chwilkę piekę.

Sio-smutki06 sie 16

Tanio !, To i owo do przekąski, Impreza, Pizza

96 przepisów

Polecane przepisy

Cynamonowe bułeczki zawijańce bez cukru

Jesień zachęca mnie do przygotowywania wypieków z dodatkiem przypraw korzennych. Lubię ich smak i otulający zapach. Zdrowo słodkich wypieków z cynamonem, kardamonem, anyżem czy imbirem w tym okresie na blogu powstaje wiele. Delektuję się ...

Na pół słodko

Przepisy, Wegetariańskie, Ksylitol, Kakao, Cynamon, Drożdzówki, Bułeczki, Drożdżowe bułeczki, Bułeczki bez cukru, Bułeczki cynamonowe, Zawijańce

Krucho-drożdżowe zawijańce z marmoladą

Dzisiaj coś dla łakomczuchów, albo dla tych, co to od wielkiego dzwonu chcą zjeść coś naprawdę dobrego. Dzisiaj pyszne krucho-drożdżowe zawijańce. Mogą być z dżemem, marmoladą, serem czy makiem. Co macie akurat pod ręką, świetnie się sprawdzi w roli na...

Mieszam w garnku

Ciastka, Bułeczki

Cynamonowa gwiazda

Uwielbiam ciasto drożdżowe nie tylko ze względu na jego smak, ale także cuda jakie można z niego wyczarować. Chętnie ciasto dzielę na porcję, formuję bułki, rogaliki i różne zawijańce, ale czasem mam ochotę na coś bardziej ambitnego. A zbliżające się ś...

Smakowity Chleb

Bez kategorii

Drożdżowe zawijańce z kapustą i pieczarkami

Zimą czy jesienią uwielbiamy wypić po przyjściu ze spaceru cieplutki, rozgrzewający czerwony barszcz. A do barszczu wiadomo, najlepsze są paszteciki...Artykuł Drożdżowe zawijańce z kapustą i pieczarkami pochodzi z serwisu Przepisy na dania obiadowe, c...

Mieszam w garnku

Dania bezmięsne, Boże narodzenie, Z drożdżami, Pieczarki, Kapusta kiszona

Bułeczki drożdżowe sojowo — serowe

Przepis nabułeczki drożdżowe sojowo — serowe pozwoli urozmaicić smak tego standardowego produktu śniadaniowego. Przepis nabułeczki drożdżowe sojowo — serowe 450 g mąki pszennej 650, 200 ml ciepłej wody (ok. 37–42 ºC), 50 ml oleju rzepakoweg...

Bomba Kaloryczna

Ser żółty, Produkty zbożowe, Drożdże piekarnicze

Zawijańce z czosnkiem niedźwiedzim

Trwa sezon na czosnek niedźwiedzi! Co prawda nie można zbierać dzikiego czosnku, ponieważ jest pod ochroną, ale hodowany jak najbardziej można dostać nawet na straganach. Bardzo go lubię, bo jest niesamowicie aromatyczny, a do tego wartościowy dla nasz...

Smakowity Chleb

Chleb i bułki

Świderki drożdżowe z szynką i serem

Zastanawiałem się, czy tego specjału nie wrzucić dokategorii pizza, gdyżrobi się go dość podobnie. Mimo wszystko świderki drożdżowe je się odpizzy wygodniej, ponieważ jest torodzaj drożdżówek. Żeby się nie rozpisywać, ponieważ w...

Bomba Kaloryczna

Mąka pszenna, Drożdże piekarnicze, Kolacja, Mięso

Zawijańce pomarańczowo – cynamonowe

Moje dzieci nie przepadają za kanapkami do szkoły, dlatego raz na jakiś czas piekę coś, co wiem, że zjedzą. Dzisiaj dostały pyszne drożdżowe zawijańce z nadzieniem pomarańczowo cynamonowym. Przepis pochodzi ze strony smakowity chleb z tym, że...