Kiedyś uważano jajka za bardzo odżywcze i zdrowe. Potem, z powodu cholesterolu, straciły dobrą opinię.
Jednak ostatnie badania wykazują, że zdrowy człowiek – jeśli lubi jajka – może je jeść, choć oczywiście nie do woli.
Jajka są przede wszystkim źródłem pełnowartościowego białka, łatwo przyswajalnego przez organizm oraz zawierają bogate źródło witaminy A, E, D i K oraz B2 i B12, kwasu pantotenowego i składników mineralnych.
Jajecznica, jajka sadzone, omlety – to najczęściej spotykane formy podania.
Ja chciałbym zaproponować Wam bardzo smaczną i szybką pastę jajeczną ze szczypiorkiem – idealną na śniadanie.
Myślę, że taka pasta jajeczna będzie częstym dodatkiem do Waszych śniadań – a dzieci ją uwielbiają.
Składniki:
- 5 jajek (najlepiej od „polskiej kury grzebiącej”)
- garść szczypiorku
- czubata łyżka majonezu
- sól i pieprz do smaku
Jajka gotujemy mniej więcej 6-8 minut.
Następnie zalewamy jajka zimną wodą aby trochę przestygły.
Warto jajka obierać jeszcze ciepłe – wtedy skorupka lepiej odchodzi od jajka.
Następnie jajka trzemy na tarce o małych oczkach.
Dodajemy szczypiorek, majonez, sól i pieprz.
Jeżeli nie możecie jeść majonezu – możecie użyć śmietany – wówczas płaska łyżka w zupełności wystarczy.
Mieszamy aby składniki się połączyły i gotowe.
Mamy fajną i bardzo smaczną pastę jajeczną.
Teraz tylko pieczywo, masło (najlepsze SM Gostyń) i trochę pasty jajecznej.
Musicie koniecznie spróbować.
Smacznego śniadania
Simon COOKs – Szymon