Przepis na mysł na kolację #50

Mój pierwszy chleb na zakwasie! Nie pomyślałabym, że kiedyś z mojego piekarnika wyjdzie coś takiego :) Dużą zasługę miał w tym TEDxKraków, gdzie udało mi się upolować buteleczkę zakwasu w chyba pierwszym w Polsce zakwasbarze. Przepis jest autorstwa Tri...

W tym roku zamiast klasycznego piernika postanowiłam zrobić na Święta aromatyczne ciasto z daktylami i orzechami włoskimi. Pachnie i smakuje wprost cudownie i nie musi leżakować. Można przygotować je nawet w Wigilię, więc sprawdzi się jako ciasto last ...

Sałatka to nie tylko świetny pomysł na poczęstunek dla gości,ale i dobre urozmaicenie śniadaniowej lub kolacyjnej diety.Ja też często przygotowuję sałatki i zabieram je ze sobą do pracyjako drugie śniadanie - z bułeczką lub ulubionym chlebkiemsmakuje n...

Batatowe drożdżowe rogaliki orkiszowe z brzoskwiniami, orzechami włoskimi i migdałami podane z jogurtem i brzoskwiniąPodczas gdy ja wyrabiałam ciasto, liczba planowanych drożdżówek systematycznie rosła. Na celu miałam jednoporcjową, bo ilość pure...

... czyli korzystamy z oferty lata 2013 :)Znów naszło nas na słodkie z tym, że teraz to typowo deserowo. Owoce w formie surowej, niesezonowe, nadal mamy w menu w bliżej nieokreślonej przyszłości, ale jaki teraz wysyp pysznych czarnych, czerwonych, ziel...

Kto dobrze mnie zna, ten wie, że źle znoszę upały, a najbliższe mojemu sercu pory roku to wiosna i ukochana jesień. Przestaję kryć się w cieniu i nosić ze sobą filtr 50 i mimo szczerej tęsknoty za soczystymi truskawkami, jagodami i porzeczkami - uśmiec...

Jest taki naród, który uważa, że cholesterol ma przed sobą kolosalną przyszłość. Ten naród ma kraj, gdzie piwo podaje się do śniadania, obiadu jak i kolacji. Kraj ten leży za naszą południową granicą i całkiem niedawno przeżyłem w nim kaca. Gdybym pisa...

Ten oto torcik upiekłam na niedawno obchodzoną moją i mojego męża rocznicę ślubu ( 11 lat minęło). Tort jest obłędnie smaczny i jeden z najlepszych (jak nie najlepszy) jaki do tej pory piekłam. Cudownie łączą się tu smaki kakaowy, kawowy i karmelowy. T...

Zorientowałam się ostatnio, że nie mam na blogu przepisu na zupę dyniową! Jako fanka zup i przede wszystkim jako fanka dyni czuję się w obowiązku szybko naprawić to przeoczenie. Zupa dyniowa gości u mnie bardzo często. Moja ulubiona wersja to ostra dyn...

Francuski chleb wiejski (Pain de Campagne) - najsmaczniejszy chleb pszenny jasny, jaki do tej pory upiekłem. Chleb z mąki pszennej jasnej z niewielkim dodatkiem pszennej razowej, na zakwasie i drożdżach. Polecam!Zaczyn:25 g aktywnego zakwasu żytn...

Seromak powstaje gdy niezupełnie się wie na co ma się ochotę. W kolejnych warstwach napotykamy na sernik, makowiec, kruche, maślane ciasto, a pomiędzy tym wszystkim jeszcze jabłka. Przepych? Przesada? Nie - ciasto jest idealnie wyważone, bogate, ale ni...

W tym roku zima jest łagodna i ciepła, ale jej zaborczy charakter wychodzi właśnie teraz, kiedy słońca jest tak niewiele, a dzień ledwie się zaczął, już się kończy. Kiedy przychodzi świt widzę jak na jednym skraju nieba jest jeszcze granatowo i pali si...

Kocham owoce sezonowe. Choć dzisiaj zaprezentuję wam nieco odmienną wersję sernika. Ciasto kruche nie na maśle, a na margarynie, masa serowa z wsadem owocowym i chrupiący i słodki wierzch, który składa się z płatków żytnich, dobrej jakości białej czeko...

Pamiętacie wpis o Green Boxie? Jeżeli nie to zapraszam TUTAJ. Poniższy jadłospis przygotowałam w większości z produktów otrzymanych właśnie od Green Boxa (od siebie dodałam jedynie banana, cynamon oraz pomidorki). Dlatego też m.in nie spędziłam w kuchn...

Drzewa powoliprzybierajązłociste kolory. Czas by w naszej kuchni pojawiło się coś złocistego. Coś,co idealnie odzwierciedli scenerię za oknem, a jednocześnie przypomni nam minione słoneczne lato.Lubicie mango? Ja uwielbiam! Szczególni...

Jestem absolutnie oczarowana smakiem salsy verde. Nałogowo miksuję zioła i przygotowuję sos. Dodaję go do omleta, skrapiam nim sałaty. I jak się okazało, na punkcie sosu pachnącego kolendrą i pietruszką, zwariował również pęczak. Pęczak można podać na ...