Dzisiaj sałatka, która zyskuje swoją wyjąkowość poprzez pysznego chrupiącego,
a zarazem soczystego kurczaka i mój ulubiony gęsty i wyrazisty w smaku sos :D
Jeśli lubisz sałatki, a pewnie tak, spróbuj koniecznie mojej propozycji :)
Składniki (4 porcje):Kurczak:- 500 g kurczaka
- 100 g chipsów (dowolny smak, u mnie paprykowe)
- 2 jajka
- 100 ml mleka (można zastąpić piwem, wtedy nie dodawać wody)
- mąka
- woda gazowana
- sól
- pieprz
- ostra papryka w proszku
- olej
Sos:
- 3 łyżki śmietany 18%
- 1-2 łyżki majonezu
- 1 płaska łyżeczka chrzanu
- 1 płaska łyżeczka musztardy sarepskiej
- sól
- pieprz
- cukier
Dodatkowo:- mix sałat
- pomidorki koktajlowe
- 150 g mini mozzarelli
- 2 pomarańcze
- oliwki
- płatki migdałowe
- grzanki
Przygotowanie:
Kurczak:
Kurczaka umyć i pokroić na mniejsze kawałki, oprószyć solą i pieprzem. Chipsy pokruszyć w paczce. Z pozostałych składników zrobić ciasto o konsystencji trochę gęstszego ciasta naleśnikowego. Kawałki kurczaka moczyć w cieście, potem obtoczyć w chipsach i smażyć na oleju na złoty kolor. Po usmażeniu odsączyć na ręczniku papierowym.
Sos:
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, doprawić do smaku.
Na talerzu układać sałatę, pomidorki, pokrojonego kurczaka, cząstki pomarańczy, mozarellę, oliwki, posypać migdałami i grzankami. Na samym końcu polać sosem i odrazu podawać. SMACZNEGO!!!