Cześć =) Smalec zwierzęcy, to jeden z moich ulubionych dodatków do chleba. Zarówno smalec wieprzowy, jak i smalec z gęsi, czy kaczki. Używam go również do przygotowywania wszelkiego rodzaju potraw.
Najlepszy smalec, jaki zdarzyło mi się jeść, był autorstwa babci Krysi i na taki smalec przepis podam już niebawem.
Dziś natomiast chciałbym przedstawić pajdy ze smalcem, które zjadłem jako przystawkę, podczas jednej z wizyt w bydgoskiej restauracji "Stary Port 13". Idealnie pasują do tego także ogórki kiszone.
Smacznego =)