Jadąc w gości, staramy się coś ze sobą zabrać…tym bardziej, jak większość rodziny zjeżdża się na święta. Sałatki zawsze sprawdzają się na wyjazdach. „Posłuchajcie” naszej ;)
Składniki
200 g kaszy bulgur5 suszonych pomidorów z zalewy1 mała puszka soczewicy4 łodygi selera naciowego1 puszka groszku konserwowego1 puszka kukurydzy konserwowej4-5 szt cukinii marynowanej3-4 łyżki majonezu1 łyżeczka grubo mielonego pieprzu600 g filetów z kurczaka2 łyżki przyprawy shoarma2 łyżki oleju1/2 szt sałaty lodowej2 dymki
Przygotowanie
Kaszę gotujemy na sypko, przelewamy zimną wodą, osączamy.
Soczewicę osączamy z zalewy, dodajemy do kaszy razem z pokrojonymi w paski suszonymi pomidorami, mieszamy.
Seler kroimy w kostkę.
Groszek i kukurydzę osączamy z zalewy, dodajemy pokrojoną cukinię, mieszamy z majonezem i łyżeczką grubo mielonego pieprzu. Przekładamy do lodówki.
Filety z kurczaka myjemy, oczyszczamy i kroimy w kostkę. Wrzucamy na rozgrzany olej, dodajemy dwie łyżki przyprawy i smażymy przez kilka minut, na rumiano. Studzimy.
Sałatę siekamy razem z dymką.
Wymieszaną kaszę dzielimy na dwie porcje.
Jedną wysypujemy na dno misy, na niej układamy seler, zasypujemy kolejną warstwą kaszy.
Na wierzch układamy mięso z kurczaka, zalewamy sosem z cukinii, groszku i kukurydzy.
Posypujemy sałatą wymieszaną z dymką.
Schładzamy.