Były święta i już po świętach, za chwilę będziemy witać Nowy Rok...ale zleciało !
Każdy z nas będzie świętować po swojemu. Jedni w domu przed telewizorem, inni urządzą w domu domówki, jeszcze inni pójdą na jakąś imprezę.
Tak czy inaczej wypadało by zjeść coś dobrego..Sałatki,,,koreczki, i inne przekąski oczywiście nie może zabraknąć czegoś słodkiego.
Polecam taki torcik serowy. Ciasto polałam polewą od
Helio. Zamiast polewy czekoladę możecie użyć do ciast lub jako posypka. Wszystkie chwyty dozwolone.
Składniki:
Masa :
- 1,5 kg sera półtłustego
- 3 jajka
- 1/3 szklanki mleka
- 2 opakowania budyniu śmietankowego
- 1,5 szklanki cukru
- 250 g masła
- kilka kropel ekstraktu waniliowego
Ciasto:
- 250 g masła
- 4 jajka
- 2 łyżki kakao
- szklanka cukru
- 4 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Dodatkowo:
Najpierw przygotuj ciasto.
Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia przesiej na stolnicę,dodaj cukier i masło. Posiekaj. Na koniec dodaj jajka i wyrób ciasto. Gotowe ciasto podziel na pół i każdą połówkę owiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na ok. 30 minut.
Ciasto wyjmij z lodówki. Jedną porcję ciasta podziel jeszcze raz na pół. Rozwałkuj i przełóż do blaszek wyłożonych papierem do pieczenia. Piecz w 200 C. przez ok. 15 minut.
Do pozostałego ciasta dodaj kakao i zagnieć. Podziel na pół i rozwałkuj. Przełóż do blaszek i piecz jak poprzednio.
Blaty odstaw do przestudzenia.
Przygotuj masę serową.
Ser zmiel przez maszynkę. Odstaw na bok.
Do miski wbij jajka i ubij z cukrem. Następnie cały czas miksując dodawaj budynie oraz zmielony ser.
Do garnka przelej mleko i dodaj masło. Podgrzewaj do momentu aż masło się rozpuści. Zdejmij z ognia i dodaj masę serową. Wymieszaj. Następnie postaw jeszcze raz na kuchence i cały czas mieszając zagotuj. Na koniec dodaj ekstrakt waniliowy i wymieszaj.
Gorącą masę masę wykładaj na blaty, zaczynając od ciemnego. Zostawiając wierzch bez masy.
Ciasto obciąż deseczka i odstaw na kilka godzin.
Polewę przygotuj według instrukcji na opakowaniu i polej nią ciasto. Wierzch posyp orzechami.