Już dawno miałam ochotę na kawałek dobrego sernika. W końcu się wzięłam za siebie i zrobiłam. Wyszedł idealny !
Składniki:
Spód:
- 250 g margaryny
- 4 jajka
- 8 łyżek białego wina
- 1 1/2 szklanki cukru
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki wody
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
Margarynę,cukier,wino,wodę,kakao przełóż do rondelka i zagotuj. Ostudź a następnie wymieszaj wraz z mąką i proszkiem do pieczenia. Dodaj żółtka a następnie pianę z białek.
Ciasto wylej do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Masa serowa:
- 500 g sera białego ,trzykrotnie zmielonego
- 4 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 1 szklanka cukru pudru
- 4 łyżki kaszy manny
- 1/2 kostki masła roślinnego
Masło utrzyj wraz z cukrami, cały czas mieszając dodawaj ser,żółtka,kaszę mannę i proszek do pieczenia. Na koniec dodaj pianę ubitą z białek.
Masę wyłóż na wcześniej przygotowany spód.
Sernik piecz w 180 C. przez ok. 1 godzinę.